Vaniljeis fra Gangstad gård med hjemmelaget sjokoladesaus
Posted On 07/04/2016
By Hege Karlstad
And has No Comment
Snart helg – klar for helgekos!
Sjokoladesaus:
- 200 gram Freia melkesjokolade.
- 6 dl kremfløte.
Smelt sjokoladen i vannbad. Det vil si kok opp vann i en kjele, og sett en bolle på toppen av kjelen. Ikke la vannet være i kontakt med selve bollen, da kan det bli for varmt. La dampen gjøre bollen varm nok til at sjokoladen smelter. Det er svært viktig at det ikke kommer vann oppi sjokoladen, da blir den klumpete.
Varm opp kremfløten, men ikke kok den. Bland den i den smeltede sjokoladen 1/3 om gangen. La det avkjøles, og sett i kjøleskapet over natten.
Server isen med sjokoladesaus og noen friske bringebær.
Nyt Kulinarisk fanatisme & Det gode liv!
