laks Arkiver - Kulinarisk Fanatisme
28. september 2018

Poké Bowl

Dette er en trendy og sunn rett fra Hawaii; Poke bowl! (Uttales Poh-Kay Båwl) Poke, også kjent som surfernes sushi, er sunn hurtigmat fra Hawaii som […]
23. juli 2016

Lakseburger med mango-avokadosalat, ponzusaus, briochebrød og bakte cherrytomater

Denne herligheten fikk vi nyte en flott sommerdag på vakre Hitra, og dette var virkelig digg. Her vil selv den mest ihuga fiskehateren få problemer med […]
18. mai 2016

Blomkålsuppe med laksefilet

En lang pinsehelg med påfølgende feiring av nasjonaldagen er over, og de fleste av oss har kunnet nyte masse god mat og drikke. Da passer det vel godt […]
15. april 2016

Honningglasert salmalaks med smørstekt spinat, vårløk og ovnsstekte poteter

Denne retten tar drøyt 20 minutter å lage, og er en sunn og god middag for en travel hverdag. Salmalaks: 150-200 gram pr person. 1 del […]
15. april 2016

Wok med hoisinsaus og salmalaks

I en travel hverdag er wok en perfekt hurtigmat som både smaker godt og er sunt! Tips: Før du starter å steke må du kutte opp […]
15. april 2016

Laksetartar med mango- og avokadosalat, bakt dulcitatomat og krutonger

Gourmetmat for en nybegynner, enkelt og nydelig. Laksetartar: 200 gram Frøya Sashimilaks. Ca. 2 ss gressløk. God olivenolje. Nykvernet salt. Sitron. Balsamico créme. Skjær laksen i […]
15. april 2016

Bakt salmalaks

Salmalaks har en kvalitet som gjør at den egner seg til å kunne brukes like gjerne rå som stekt. Hvis du steker den på svak varme […]
15. april 2016

Laksefilet med Rørosrømme, pesto, ruccula-risotto, bakt dulcitatomat og asparges

Hjemmelaget pesto er enkelt og lage, og så urimelig mye bedre enn den du får kjøpt på butikken! Den passer til både fisk og kjøtt, og […]
15. april 2016

Torskefilet med kremet kål, pancetta, potet-og torskepure

Potetpureen har en liten tvist som gir den den spennede smak, og kremet kål er virkelig nydelig både til fisk og kjøtt. Torskefilet: 150 gram torskefilet […]
15. april 2016

Ørret servert på en seng av spinat, med eplesaus, potet-og sellerirotpure og bacon

O’yes baby – dette ble gooodie! Ingredienser: Ørretfilet. 1 pk bacon.   Stek baconet i stekepanne. Stek ørretfileten ca 2 min på hver side i smør. […]
15. april 2016

Tandoorilaks med jasminris, raita og nanbrød

Denne retten er inspirert av det Indiske kjøkken, og er en lett og frisk middag. Ingredienser 2 personer: 2-300 gram laksefilet. Tandoori masala krydder. Jasminris. 2 […]
15. april 2016

Salmalaks servert med jasminris, mango-koriandersalat og en smak av Asia.

Sunn og sprek mat med med en smak av asia! Ingredienser 3 personer: Ca 450 gram salmalaks. 1 mango. Fersk koriander. 1/2 rødløk. Jasminris. 6 vårløk. Hvitløk. […]
15. april 2016

Laks med kremet spinat, fetaost og dulcitatomater

En rett som er enkel og lage og smaker godt både hverdag og helg. Ingredienser: 4-500gram Salmalaks. 1 hakket løk. 2 fedd hvitløk. 200 gram spinat […]
7. april 2016

Fakta om fisk og skalldyr

Vi har all grunn til å være stolte av norsk sjømat, og det finnes mye spennende å lære om hver enkelt art. Her finner du litt, […]