Søtpotetpuré

Søtpotet har en frisk og stilig oransje farge, og kan brukes til både kjøtt og fisk.

Ingredienser:

• 1 stor søtpotet
• Ca 50 g smør (en klatt)
• Ca 0,2 dl matfløte (en dæsj)
• Salt og pepper

Slik gjør du:

Skrell og kutt søtpoteten i grove biter, og kok de møre i usaltet vann. Hell av vannet, og mos til puré med en stavmikser sammen med en klatt smør og en dæsj fløte. Smak til med salt og pepper.

Nyt Kulinarisk Fanatisme & Det gode liv!