Sataysaus

Perfekt til Chicken satay

Ingredienser:

• 2 ss red curry
• 2 fedd hvitløk finhakket
• 2 ss ingefær finhakket
• 1 sjalottløk finhakket
• 1 boks kokosmelk
• 3 ss peanøttsmør
• 2-3 ss soyasaus
• 2-4 ss ketjap manis
• 1 neve fersk koriander

Surr sjalottløken blank. Ha oppi ingefær, hvitløk, red curry og la det surre sammen med løken i et par minutter. Hell oppi kokosmelken, og la det koke opp.

Ha deretter oppi peanøttsmøret, og la det småputre et par minutter. Slå av platen og smak deretter til med ketjap manis, og soyasaus.

La sausen avkjøle seg litt, og kjør det hele sammen med koriander til en jevn saus. Sausen smaker mest og best når den er kald, smaken utvikler seg når den får litt tid.

Nyt Kulinarisk fanatisme & Det gode liv!