Sandefjordsmør
En fantastisk god saus til fisk!
Ingredienser:
- 0,5 dl kremfløte / matfløte.
- 4 ss kruspersille finhakket.
- 200 gram smør.
- Sitronsaft.
- Salt og pepper.
Kok opp fløten, og ha i et par dråper sitronsaft, da tykner den raskt. Ta den av platan og visp inn smøret i terninger. Ha oppi kruspersillen, smak til med salt, pepper, og eventuelt mer sitronsaft. Sausen skal ikke koke igjen etter at du har hatt oppi smøret.
TIPS: Sandefjordsmør kan være litt vanskelig å holde varm lenge, da den kan skille seg hvis det blir for varmt. Hvis det skulle skje, så kan du ha oppi 2 ss kaldt vann, og vispe kraftig, da vil den normalt bli bra igjen!
Nyt Kulinarisk fanatisme & Det gode liv!
