Trøndersk Festbord I

VARME RETTER:

Saftige lårklubber med teriyakiglaze (G)

Steambuns med pulled duck, asian glaze, chilimajones og syltet rødløk (G, E, SU)

Sinnataggen pølse fra Metervare med karamellisert løk og søtpotet (L, SU)

KALDE RETTER:

Røkt lakseloin med Cognac og pepper fra Garnvik med sennepssaus og rødløk (F, E, SP, SU)

Biffsalat med nudler, chili- og ingefærmajones (G, E, SU)

Røkt andebryst fra Stange med trøffelmajones, tranebær og syltet grønnsaker (E, SU)

Tortilla med varmrøkt laks fra Garnvik, karamellisert mango, avocadokrem, pisket rørosrømme, rødløk og spinat (G, SU, SI, L)

TILBEHØR:

Brokkolisalat med sitronvinaigrette (SP, SI, SU)

Pastasalat med tomatpesto (G, L)

Vår nye svarte Aioli (E, SP, SU)

Saltbakte småpoteter

Focaccia (G)

DESSERT:

Sjokolademousse med pasjonsfruktcurd og bringebærcoulis  (L, SI, E)

(NOVEMBER OG DESEMBER)
Hvit sjokolademousse med krydret appelsincoulis (L, SI, E)

Minimum 10 personer

Vi tar forbehold om endringer i priser og meny.