Trøndersk Festbord I

Varme retter:

Saftige lårklubber fra Ytterøykylling med teriyakiglaze (G)

Steambuns med pulled duck, asian glaze, chilimajones og syltet rødløk (G, E, SU)

Sinnataggen pølse fra Metervare med karamellisert løk og søtpotet (L, SU)

Kalde retter:

Røkt lakseloin med Cognac og pepper fra Garnvik med sennepssaus og rødløk (F, E, SP, SU)

Biffsalat med nudler, chili- og ingefærmajones (G, E, SU)

Røkt andebryst fra Stange med trøffelmajones, tranebær og syltet grønnsaker (E, SU)

Tortilla med varmrøkt laks fra Garnvik, karamellisert mango, avocadokrem, pisket rørosrømme, rødløk og spinat (G, SU, SI, L)

Tilbehør:

Brokkolisalat med sitronvinaigrette (SP, SI, SU)

Pastasalat med tomatpesto (G, L)

Valnøttaioli (E, V, SU)

Saltbakte småpoteter

Olivenbrød (G)

Dessert: Sjokolademousse med pasjonsfruktcurd og bringebærkjerne (L, SI, E)

Minimum 10 personer

Vi tar forbehold om endringer i priser og meny.

Allergener

Glutenfritt brød kan fås ved behov (merk i bestillingen)