Ponzusaus

Dette er en særdeles god saus som passer spesielt godt til fisk, gjerne sashimi og sushi.

Bildet er fra vi hadde denne sausen på vår svært populære lakseburger på Sjømatfestivalen på Hitra. Det var mange som spurte etter oppskriften, og her er den!

Ponzusaus:

•  0,5 dl soyasaus
• 1 ss ingefær finhakket
• 1 ss flytende akasiehonning
• 1 ss riseddik
• 0,5 lime saften
• 0,5 rød chili finhakket
• 2-3 ss koriander finhakket

Bland alle ingrediensene, og la de stå å trekke smak en liten stund før bruk.