Mangochutney

Hjemmelaget mangochutney smaker knallgodt, og er lett å lage.

Ingredienser:

• 2 modne mango
• 2 dl sukker
• 0,5 dl eddik 7%
• 1 stk lime
• 1 ts spisskummen
• 0,25 ts kardemomme
• 1 ss revet ingefær
• 0,5 rød chili finhakket

Skrell og kutt mangoen til terninger, og ha alt oppi en kjele. La det koke inn til en tykk chutney.

Hell den over på sterilt glass og la den avkjøle seg.

Oppbevares i kjøleskap, og nytes til både fisk og kjøtt.

Nyt Kulinarisk fanatisme & Det gode liv!