Tilbehør – Kulinarisk Fanatisme

Tilbehør

25. august 2016

Chimichurri – Argentinas favorittsalsa

Ingredienser: 1 liten bunt persille 2 fedd hvitløk 3 cm grønn chili 1 ss fersk oregano 1 sjalottløk 6-7 ss olivenolje 2 ss sitronsaft 2 ss […]
25. august 2016

Grillet Hjertesalat

Grillsesongen er slett ikke over, prøv dette fantastiske tilbehøret! Ingredienser: 1 hjertesalat per person Solsikkeolje Salt og pepper Del hjertesalaten i to på lang og pensle […]
18. august 2016

Syltede Cherrytomater

Syltede cherrytomater er en liten eksplosjon av friske, syrlig og søte smaker. Du kan gjøre som meg å bruke ingefær og chili til å gi en […]
23. juli 2016

Mango-avokadosalat

Jeg er utrolig glad i mango, og bare elsker denne salaten! Den passer meget godt til fisk, men går like gjerne til kjøtt og grillmat. Her […]
25. juni 2016

Focaccia med herlig topping!

Denne typen focaccia bør spises samme dag som du lager den, men da er den også knallgod! Ingredienser 4 brød: 5 dl vann. 3 dl olivenolje. […]
6. juni 2016

Marinert agurkbånd

Agurkbånd er stilig pynt til retten, og smaker godt. Passer ekstra godt til fisk, men går også til kjøtt. Ingredienser: Agurk 0,5 dl hvitvinseddik Demerara brunsukker […]
6. juni 2016

Provence potet Laurette

Denne poteten er helt magisk! Provence potet Laurette: 150 g vannbakkelsrøre 200 g mandelpotet 50 g parmesan, revet Ferske urter som rosmarin og timian, finhakket Salt og […]
6. juni 2016

Tuiler – en stilig kjeks til dessert

Dette er en stilig og god kjeks som passer perfekt å servere til dessert. Den tar ca ti minutter og lage, og kan formes til stilige […]
6. juni 2016

Fikenchutney

Serveres sammen med både kjøtt, fisk og oster. Ingredienser:  Drøyt halv pakke tørket fiken. 2 sjalottløk finhakket. 10 dulcitatomater delt i fire. 2 ss brunt sukker. […]
6. juni 2016

Kald pepperrotstappe

Dette er knallgodt til fisk, både kald og varm. Her servert sammen med kryddersild og rødbeter. Ingredienser: 400 gram mandelpoteter skrellet 2 ss smør. 5 ss […]
6. juni 2016

Karamellpoteter

Jeg var litt skeptisk til å steke poteter i karamell, men sannelig ble det riktig godt! De blir ganske mektige da, så du bør bare ha […]
6. juni 2016

Bakt portebellosopp med hvitløk

Er du glad i sopp er dette tingen! Stilig og godt! Du kan variere innhold og prøve deg fram med litt forskjellig. Bakt portebellosopp med hvitløk: […]
6. juni 2016

Hummus

Hummus er en svært god rett fra midtøsten. Den lages av kikerter og passer som tilbehør til både fisk og kjøtt. Ingredienser: ca 350 gr kikerter, […]
6. juni 2016

Eplesalat

Eplesalat passer godt til fisk, og som her med fiskeburger. Eplesalat: 1 stort, syrlig eple. 1 rødløk. 1 vårløk. ½ fennikel. 1 ½ dl kesam. 2 […]
6. juni 2016

Ristede mandler, linser og gresskarkjerner

Dette tar fem minutter å lage, og smaker helt fantastisk godt sammen med salater og ymse andre sammenhenger. Ingredienser: Mandler Linser Gresskarkjerner Olivenolje Salt Her kan […]
6. juni 2016

Pestobakte amandinepoteter

Knallgodt! Amandinepoteter: Amandinepoteter delt i to. Parmesanost revet. Olivenolje. Salt og pepper. Pesto: 1 potte basilikum. 1 liten neve pinjekjerner. 3 fedd hvitløk. 1 neve revet […]