Svin – Kulinarisk Fanatisme
20. desember 2016

Ribbe med fløtesaus, amandinepotet, rødkål, bacon og rosenkål

Det går raskt mot jul, og her har du oppskrift på ribbe med nydelig tilbehør. Ribbe: 500 gram ribbe pr person. Kvernet salt og pepper. 8 […]
14. august 2016

Gulasj-ish

Gulasj er opprinnelig Ungarsk nasjonalrett med bog eller høyrygg av okse, men det er ingenting i veien for å leke seg med andre typer kjøtt også. […]
11. august 2016

Vinneroppskriften: Kulinarisk Fanatisme’s Streetfood-fest!

Vinneroppskriften fra Matprat’s Streetfood-NM: Colamarinert spareribs med potetsalat, maiskrem, peanøttsaus, barbequesaus og mangosalat. Kulinarisk Fanatisme vant Streetfood-NM 2013! Her finner du oppskriften: COLAMARINERT SPARERIBS: Ingredienser: Ubehandlet […]
23. juli 2016

Chili con carne-ish med koteletter

Koteletter er ofte skammelig billig på tilbud, og kan med fordel brukes til mye mer enn nettopp koteletter. Her har jeg laget en chili con carne […]
7. mai 2016

Barbequekoteletter med maiskrem, glaserte gulerøtter, saltbakte poteter og granateple

Barbequekoteletter: 6-8 nakkekoteletter (Beregn 1-2 stk pr person) 1 bit fersk ingefær 5-10 stjerneanis 1 dl soyasaus 2 dl sherry 3 ss sherryeddik 1 dl honning 3 […]
6. mai 2016

Pulled pork med coleslaw, mangosalat og maiskolber

Dette er et måltid du ikke bør gå glipp av! Pulled pork er hel svinenakke som er stekt på svak varme i ovn eller på grill i 4-7 […]
6. april 2016

Svinefilet fra «Svin på skogen» servert med appelsinsaus, stekte potetbåter, druer og asparges

Denne grisen har levd et godt liv ute i skogen før den havnet på mitt middagsbord! Smaker ekstra godt med indrefilet av svin når jeg vet […]