Skalldyr – Kulinarisk Fanatisme

Skalldyr

20. mai 2016

Skalldyrfest med sjøkreps, hvit asparges, reker, krabbe, limesmør og chilimarmelade

Det er vår med lange lyse netter som passer perfekt for skalldyrfest med hvite viner og godt tilbehør. Tilbehør: Loff Kryddersmør Majones Chilimarmelade Kvern med salt og pepper […]
23. april 2016

Kremede blåskjell med hvitvin, hvitløk og nybakt focacciabrød

Blåskjell er som all annen sjømat aller best på smak og konsistens i den kalde årstiden. Denne blåskjellvarianten smaker godt hele året og når blåskjellene er […]
7. april 2016

Kamskjell og vår i luften!

Ingenting er som ferske kamskjell dratt rett opp av sjøen ved Hitra. Denne fantastiske delikatessen kan tilberedes på mange måter, og den kan spises både rå […]