Skalldyr Arkiver - Kulinarisk Fanatisme

Skalldyr

13. juni 2019

Hvordan tilberede fersk sjøkreps?

Fersk sjøkreps er en av våre absolutte største delikatesser! Men det er ikke alltid så lett å vite hvordan man […]
13. juni 2019

Pannestekt kamskjell med kremet saus og asparges

Ingenting er som ferske kamskjell! Denne fantastiske delikatessen kan tilberedes på mange måter, og den kan spises både rå og […]
13. juni 2019

Kamskjell ceviche med gjøksyre

Ceviche er rå fisk eller lignende som marineres i lime, og på den måten oppnår en form for kjemisk koking. […]
7. april 2019

Hvordan pannesteke kamskjell?

Ingenting er som ferske kamskjell! Denne fantastiske delikatessen kan tilberedes på mange måter, og den kan spises både rå og […]
20. mai 2016

Skalldyrfest med sjøkreps, hvit asparges, reker, krabbe, limesmør og chilimarmelade

Det er vår med lange lyse netter som passer perfekt for skalldyrfest med hvite viner og godt tilbehør. Tilbehør: Loff Kryddersmør Majones […]
23. april 2016

Kremede blåskjell med hvitvin, hvitløk og nybakt focacciabrød

Blåskjell er som all annen sjømat aller best på smak og konsistens i den kalde årstiden. Denne blåskjellvarianten smaker godt […]