Oppskrifter Arkiver - Side 2 av 11 - Kulinarisk Fanatisme

Oppskrifter

25. juli 2016

Quiche med norsk chevré, røkt laks, urter og rødløk

Dette er riktig snadder! Paideig: 125 g smør. 200 g hvetemel. ca 2 ss kaldt vann. Kna sammen smør og hvetemel, her kan du også bruke […]
23. juli 2016

Chili con carne-ish med koteletter

Koteletter er ofte skammelig billig på tilbud, og kan med fordel brukes til mye mer enn nettopp koteletter. Her har jeg laget en chili con carne […]
23. juli 2016

Mango-avokadosalat

Jeg er utrolig glad i mango, og bare elsker denne salaten! Den passer meget godt til fisk, men går like gjerne til kjøtt og grillmat. Her […]
23. juli 2016

Ponzusaus

Dette er en særdeles god saus som passer spesielt godt til fisk, gjerne sashimi og sushi. Her brukt til lakseburger. Ponzusaus:  0,5 dl soyasaus 1 ss […]
23. juli 2016

Lakseburger med mango-avokadosalat, ponzusaus, briochebrød og bakte cherrytomater

Denne herligheten fikk vi nyte en flott sommerdag på vakre Hitra, og dette var virkelig digg. Her vil selv den mest ihuga fiskehateren få problemer med […]
14. juli 2016

Nachos med rømme og hjemmelaget salsa

Nachos er en velkjent klassiker, og svært lett å lage selv! Nachos – ca 4 porsjoner. 1 pk kjøttdeig. 1 pk tacokrydder. 1 glass salsa. 1 […]
14. juli 2016

Rugsprø med serranoskinke, parmesanost, cherrytomater, balsamicocremé og basilikum

Hvem sier at et knekkebrød trenger å være tørt og kjedelig? Med enkle grep kan en simpel skive rugsprø bli et riktig gourmetmåltid! Ingredienser: Rugsprø Serranoskinke […]
7. juli 2016

Smoked helgrillet indrefilet av okse, servert med rødvinssaus, søtpotetmos, glaserte rødbeter og gulrøtter

Dette er noe av det beste jeg har laget og smakt noensinne! Røyksmaken fra grillen gjorde magiske ting med kjøttet, og tilbehøret matchet helt perfekt. Rett […]
5. juli 2016

Hjemmelaget cheeseburger med tomatsalat, ostebrød og pommes frites

Jeg har fått litt dilla på hamburger, da den er lett og lage, smaker godt og kan varieres i det uendelige! Cheeseburger: 1 pk karbonadedeig (4 burgere). […]
28. juni 2016

Hvordan tilberede fisk?

Det finnes mange typer fisk, som gir mange forskjellige opplevelser av smak og konsistens. Personlig synes jeg faktisk fisk kan være mye bedre og mer spennende […]
25. juni 2016

Verdens beste helkornbrød

Dette brødet ble kåret til vinner av brødkonkurransen i Allers høsten 2010, og Gunnvor Refsdal er står bak oppskriften. Selv fant jeg oppskriften på Trines Matblogg, […]
25. juni 2016

Focaccia med herlig topping!

Denne typen focaccia bør spises samme dag som du lager den, men da er den også knallgod! Ingredienser 4 brød: 5 dl vann. 3 dl olivenolje. […]
25. juni 2016

Focaccia – grunnoppskrift

Focaccia er det perfekte brød både alene og som tilbehør til mange forskjellige anledninger. Etter å ha testet mange mer eller mindre vellykkede oppskrifter har jeg […]
24. juni 2016

Kyllingfilet med mangosaus, ris, mangochutney og raita

Hjemmelaget mangochutney har en nydelig smak, og kan brukes til så mye. Blandet sammen med yoghurt som i denne oppskriften får du en fortreffelig saus. Kyllingfilet […]
19. juni 2016

Eggerøre à la Ramsey, servert med røket laks og nystekte rundstykker

Gordon Ramsay har knekt koden på hvordan eggerøre går fra tørr og kjedelig til helt magisk! Prøv du også! Ingredienser 3-4 personer: 6 egg fra frittgående […]
19. juni 2016

Spaghetti med hjemmelaget kjøttsaus

Spaghetti passer godt som hverdagsmat, og er en rett de fleste liker. Ingredienser: 1 pk spaghetti 400g kjøttdeig 1 boks tomatpure 1 boks matfløte 1 boks hakkede tomater 1 […]