Oppskrifter – Kulinarisk Fanatisme

Oppskrifter

16. oktober 2018

Hjemmelaget taco med mango- og avokadosalat

Taco er favoritten til mange, men den kan enkelt lages enda bedre enn den klassiske du får kjøpt på butikken. Dette tar faktisk ikke mer enn […]
28. september 2018

Poké Bowl

Dette er en trendy og sunn rett fra Hawaii; Poke bowl! (Uttales Poh-Kay Båwl) Poke, også kjent som surfernes sushi, er sunn hurtigmat fra Hawaii som […]
21. september 2018

Ovnsbakt breiflabb med smørsaus, spinat, potetpuré, tomat- og basilikumsalat

Breiflabb var tidligere regnet som en ufisk man kastet tilbake på havet. Men heldigvis har vi oppdaget breiflabbens saftige og kjøtt-aktige egenskaper. Den er saftig og […]
25. august 2018

Kremet kantarellsuppe

Da er sommeren på hell, og skogens gull er tilbake. Hva er vel bedre enn en deilig kremet kantarellsuppe? Ingredienser: 450 g kantareller 2 sjalottløk finhakket […]
20. desember 2016

Ribbe med fløtesaus, amandinepotet, rødkål, bacon og rosenkål

Det går raskt mot jul, og her har du oppskrift på ribbe med nydelig tilbehør. Ribbe: 500 gram ribbe pr person. Kvernet salt og pepper. 8 […]
5. november 2016

Elgburger med tyttbærdressing, avocado og krydderbakte poteter

Har du vært på elgjakt i høst? Lag nydelig burger av elgkjøttdeig og server med uimotståelig tyttebærdressing! Garanterer at du blir genierklært 🙂 Elgburger: Beregn 150-200 […]
25. august 2016

Chimichurri – Argentinas favorittsalsa

Ingredienser: 1 liten bunt persille 2 fedd hvitløk 3 cm grønn chili 1 ss fersk oregano 1 sjalottløk 6-7 ss olivenolje 2 ss sitronsaft 2 ss […]
25. august 2016

Grillet Hjertesalat

Grillsesongen er slett ikke over, prøv dette fantastiske tilbehøret! Ingredienser: 1 hjertesalat per person Solsikkeolje Salt og pepper Del hjertesalaten i to på lang og pensle […]
25. august 2016

Panang Red Curry m. kylling

Geir og Cathrine serverte panang red curry med longbeans og oksefilet i første episode av «Mitt kjøkken ruler.» Retten ble så godt mottatt at de fikk […]
18. august 2016

Syltede Cherrytomater

Syltede cherrytomater er en liten eksplosjon av friske, syrlig og søte smaker. Du kan gjøre som meg å bruke ingefær og chili til å gi en […]
18. august 2016

Stekt kyllingfilet med sopprisotto og syltet cherrytomat

Det er høst, det er tid for sopp – lag sopprisotto! Passer perfekt sammen med saftig kyllingfilet og deilige syltede cherrytomater. Kyllingfilet: 1 filet pr pers Smør […]
14. august 2016

Gulasj-ish

Gulasj er opprinnelig Ungarsk nasjonalrett med bog eller høyrygg av okse, men det er ingenting i veien for å leke seg med andre typer kjøtt også. […]
12. august 2016

Fort hjort Wellington – med butterdeigpakke, rødvinssaus, ertepuré, rødvinsløk og potet

Beef Wellington er en av våre største klassikere, og den ble ofte brukt som en manndomsprøve på kjøkkenet. Her har jeg gjort en aldri så liten […]
11. august 2016

Vinneroppskriften: Kulinarisk Fanatisme’s Streetfood-fest!

Vinneroppskriften fra Matprat’s Streetfood-NM: Colamarinert spareribs med potetsalat, maiskrem, peanøttsaus, barbequesaus og mangosalat. Kulinarisk Fanatisme vant Streetfood-NM 2013! Her finner du oppskriften: COLAMARINERT SPARERIBS: Ingredienser: Ubehandlet […]
10. august 2016

Hjemmelagde pannekaker med spennende tilbehør

Pannekaker spises tradisjonelt med sukker, syltetøy og bacon. Men visste du at pannekaker har omtrent ubegrensede muligheter til tilbehør? Her har jeg brukt bacon, tomater, rødløk, […]
9. august 2016

Hjemmelaget pizza med St Kristina skinke, tomat og oliven – servert med blåmuggdipp

Hvorfor kjøpe pizza når du kan lage en som er knallgod selv? Pizzabunn (nok for 3-4 personer): 375 g Møllerens pizzamel tipo 0 ca. 10 g […]