Lam
15. april 2016
Det er få ting som smaker bedre og ser stiligere ut enn lammecarre! Her har jeg panert den i urtecrust, noe som ga en helt fabelaktig skorpe […]
15. april 2016
Det er tid for lam! Butikkene bugner av ferskt lammekjøtt, så her er det bare å gå bananas! Du kan lage fårikål, lammecarre, lammekoteletter, lammefrikasse, lammelår, […]
15. april 2016
Mange sverger til lammelår i påsken, men et meget godt alternativ er lammecarre. Her brukte jeg lam av villsau, men du kan også bruke vanlig lam. […]
15. april 2016
Høsten er på hell, og jeg slår et siste slag for lammekjøtt! Lammecarré er den ultimate delikatesse, og består av ryggen inkludert ytrefileten. Den ser stilig […]
15. april 2016
Jeg kjøpte et helt villsaulam av Aud Bye som bor på Herøya utenfor Fjellværøya. Alle hennes villsauer går fritt rundt på øya året rundt, og får […]
15. april 2016
Lammeskank har jeg lenge ønsket å prøve, og jeg var ørlite skeptisk. Men dette var virkelig noe av det aller beste jeg har smakt! Kjøttet er […]
15. april 2016
Det er høst og butikkene bugner med ferskt lammekjøtt! Det fine med lam er at de har gått og beitet på fjellet hele sommeren, noe som […]
15. april 2016
Lammefilet er rett og slett bare fantastisk, og passer meget godt sammen med bakt rødbete og persillerot. Lammefilet: Lammefilet. Smør. Salt og pepper. Smelt smør i […]
15. april 2016
Da har jeg og min venninne Linda Wang testet ytrefilet av villsaulam fra DalPro. Det smakte helt fantastisk godt, med en herlig blanding av lam- og […]
15. april 2016
Denne eksotiske retten med spennende smaker fikk jeg servert av min venninne Hege på Oppdal. Smakte fortreffelig, og hun har vært så vennlig å dele oppskriften […]
15. april 2016
Som noen kanskje har fått med seg, hadde jeg en liten duell mellom vanlig lammefilet og lammefilet fra villsau. Begge deler smaker nydelig, men villsauen gikk […]
7. april 2016
Da er det atter en gang påskeaften, og mange belager seg på lammelår. Her har jeg brukt lammelår av villaulam, men det går også helt fint å bruke vanlig […]