Fisk Arkiver - Side 2 av 2 - Kulinarisk Fanatisme
15. april 2016

Sukkersaltet ishavsrøye med petit pois puré, rødvinskokt sjalottløk, rødvinsirup og råmarinert fennikel

Dette ser stilig ut, og smaker virkelig fantastisk! Passer perfekt som forrett. Ishavsrøye: Røye er Norges eldste, og nordligste, ferskvannsfisk. […]
15. april 2016

Kveite med sandefjordsmør, glaserte gulrøtter og amandinepotet

Kveite er virkelig en særdeles god fisk, og sammen med sandefjordsmør er den rett og slett perfekt! Først og fremst […]
15. april 2016

Laksefilet med Rørosrømme, pesto, ruccula-risotto, bakt dulcitatomat og asparges

Hjemmelaget pesto er enkelt og lage, og så urimelig mye bedre enn den du får kjøpt på butikken! Den passer […]
15. april 2016

Torskefilet med kremet kål, pancetta, potet-og torskepure

Potetpureen har en liten tvist som gir den den spennede smak, og kremet kål er virkelig nydelig både til fisk […]
15. april 2016

Ørret servert på en seng av spinat, med eplesaus, potet-og sellerirotpure og bacon

O’yes baby – dette ble gooodie! Ingredienser: Ørretfilet. 1 pk bacon.   Stek baconet i stekepanne. Stek ørretfileten ca 2 […]
15. april 2016

Tandoorilaks med jasminris, raita og nanbrød

Denne retten er inspirert av det Indiske kjøkken, og er en lett og frisk middag. Ingredienser 2 personer: 2-300 gram […]
15. april 2016

Salmalaks servert med jasminris, mango-koriandersalat og en smak av Asia.

Sunn og sprek mat med med en smak av asia! Ingredienser 3 personer: Ca 450 gram salmalaks. 1 mango. Fersk koriander. […]
15. april 2016

Laks med kremet spinat, fetaost og dulcitatomater

En rett som er enkel og lage og smaker godt både hverdag og helg. Ingredienser: 4-500gram Salmalaks. 1 hakket løk. […]
14. april 2016

Villkveite sous vide med ponzusasu, persillerotpure, rødbeteterninger og syltet gulrotspiral

Denne retten var vår hovedrett i Mitt kjøkken ruler, og ble belønnet med hele 8 poeng av dommerne. Selv Christopher […]
6. april 2016

Bakt salmalaks med røkt olivenolje, marinert agurkbånd og pepperrotstappe

Dette passer godt som en forrett. Bakt salmalaks: Salmalaks 50/50 salt og sukker Limezest Røkt olivenolje Plastfolie Skjær av kantene […]
6. april 2016

Hvalbiff med pepperglaze, marinert agurkbånd og mangosalat.

Hvalbiff av god kvalitet smaker som en møreste biff og er en opplevelse. Men det er veldig viktig at du […]
6. april 2016

Brandade med lettsaltet torsk og middelhavsinspirert tilbehør

Dette er riktig godt med spennende smaker Brandade 150 g potet 100 g sellerirot 3 hvitløksfedd 200 g lettsaltet torsk […]