Jeg var litt skeptisk til å steke poteter i karamell, men sannelig ble det riktig godt! De blir ganske mektige da, så du bør bare ha en liten smak til hver person.
- 1 kg Amandinepoteter.
- 100 g Demerara brunsukker
- 100 g smør
Kok potetene, og del de i to. De kan godt være kalde før du steker dem, det har ikke betydning. Smelt sukkeret på middels varme, og ha oppi smøret. Deretter har du oppi potetene og lar de karamelliseres. Rør litt rundt og gi dem et par minutter, så er det klare for servering.
Veldig søtt, og veldig godt! Spesielt anbefalt til and.
Nyt Kulinarisk fanatisme & Det gode liv!
