Gulrotpuré

Gulrot er en meget anvendelig grønnsak som kan brukes til omtrent alt. Den har flott farge, og nydelig smak, prøv den som puré.

Ingredienser:

• 2-3 gulrøtter
• Ca. 2-3 ss smør (klatt)
• Ca. 0,3 dl matfløte (dæsj)
• Salt og pepper
• Limesaft
• Demerara brunsukker

Slik gjør du:

Skrell og kutt gulrøttene i grove biter, og kok møre i usaltet vann.

Hell av vannet, og ha oppi en klatt smør og en dæsj fløte. Kjør til glatt puré med en stavmikser, og smak til med salt og pepper. Litt saft fra en limebåt, og noen korn sukker løfter smaken det lille ekstra.

Nyt Kulinarisk Fanatisme & Det gode liv!