Denne eksotiske retten med spennende smaker fikk jeg servert av min venninne Hege på Oppdal. Smakte fortreffelig, og hun har vært så vennlig å dele oppskriften med meg.
Lammekjøttboller:
Bland alt godt sammen, og jobb til en god «deig» med enten hendene eller en kjøkkenmaskin. Rull til små boller og stek i godt med smør, til bollene har fått en fin stekeskorpe. Kok de deretter ferdig oppi sausen.
Saus:
Surr sjalottløken blank i litt smør. Ha oppi resten av ingrediensene, og kok opp. Ha oppi lammekjøttbollene, samt stekesjyen, og la det putre en liten stund til kjøttbollene er gjennomkokt. Bruk fløte til å justere smak og konsistens. Smak til med salt og pepper.
Ris:
Kok risen etter anvisning på pakken.
Nyt Kulinarisk fanatisme & Det gode liv!