Chilimarmelade
Chilimarmelade er en smaksbombe som kan brukes til alt!
- 100 g rød chili uten frø
- 100 g rød paprika
- 500 g syltesukker
- 4 dl eplesidereddik 5%
(Bilde lånt av Bama)
Kjør chili og paprika til grov puré med en kjøkkenmaskin eller stavmikser.
Ha alt oppi en kjele og kok opp. Har du ikke syltesukker kan du bruke pektin. La det småkoke i 10 minutter, og smak til underveis om du ønsker mer sukker.
La det hele avkjøles helt, da vil du se at marmeladen tykner. Hell over på sterile glass og oppbevar kaldt, da er den holdbar i flere måneder.
Nyt Kulinarisk fanatisme & Det gode liv!
