Hege Karlstad, Author at Kulinarisk Fanatisme

Hege Karlstad

13. juni 2019

Hvordan tilberede fersk sjøkreps?

Fersk sjøkreps er en av våre absolutte største delikatesser! Men det er ikke alltid så lett å vite hvordan man […]
13. juni 2019

Pannestekt kamskjell med kremet saus og asparges

Ingenting er som ferske kamskjell! Denne fantastiske delikatessen kan tilberedes på mange måter, og den kan spises både rå og […]
13. juni 2019

Kamskjell ceviche med gjøksyre

Ceviche er rå fisk eller lignende som marineres i lime, og på den måten oppnår en form for kjemisk koking. […]
24. mai 2019

Hvordan tilberede hvit asparges

Hvit asparges er en delikatesse man normalt kun får tak i på våren. Den er hvit fordi den vokser under […]
22. mai 2019

Redd for at det blir for lite mat?

Du inviterer gjester hjem på middag og ønsker å imponere med dine kokkekunster. Men hvor mye mat trenger du?? Hvor […]
20. mai 2019

Hvordan imponere venner med mat?

Vi tilbyr vårt nye konsept: Sharing Helgekoz helt ned til 6 personer! Hvorfor bare bestille catering når det er store […]
20. mai 2019

Koldtbord – Versjon 2.0

Vi har stor tro på at Trønderen er på vei til å bli en moderne globetrotter som er klar for […]
18. mai 2019

Blomkålsuppe med laksefilet

Blomkålsuppe er en nydelig suppe som passer godt både som forrett og hovedrett. Du kan servere den naturell, men den […]
7. april 2019

Hvordan pannesteke kamskjell?

Ingenting er som ferske kamskjell! Denne fantastiske delikatessen kan tilberedes på mange måter, og den kan spises både rå og […]
16. oktober 2018

Hjemmelaget taco med mango- og avokadosalat

Taco er favoritten til mange, men den kan enkelt lages enda bedre enn den klassiske du får kjøpt på butikken. […]
28. september 2018

Poké Bowl

Dette er en trendy og sunn rett fra Hawaii; Poke bowl! (Uttales Poh-Kay Båwl) Poke, også kjent som surfernes sushi, […]
21. september 2018

Ovnsbakt breiflabb med smørsaus, spinat, potetpuré, tomat- og basilikumsalat

Breiflabb var tidligere regnet som en ufisk man kastet tilbake på havet. Men heldigvis har vi oppdaget breiflabbens saftige og […]
25. august 2018

Kremet kantarellsuppe

Da er sommeren på hell, og skogens gull er tilbake. Hva er vel bedre enn en deilig kremet kantarellsuppe? Ingredienser: […]
14. april 2018

Mitt kjøkken ruler i Tromsø – Dag 4

Forventninger Skjoldmøyene fra Troms har lovet oss en opplevelse vi sent skal glemme, og har dermed satt forventningene til seg […]
13. april 2018

Mitt kjøkken ruler hos Grevinnen & Hovmesteren – Dag 3

D-day. Endelig. Herregud. Jeg spretter opp av sengen kl 07, full av adrenalin og spenning raser jeg gjennom klærne og […]
12. april 2018

Mitt kjøkken ruler på landet – Dag 2

  Neste dag er nok en flott soldag, og vi er klare for å ha det hemningsløst gøy på landet […]