Hege Karlstad, Author at Kulinarisk Fanatisme

Hege Karlstad

16. oktober 2018

Hjemmelaget taco med mango- og avokadosalat

Taco er favoritten til mange, men den kan enkelt lages enda bedre enn den klassiske du får kjøpt på butikken. Dette tar faktisk ikke mer enn […]
28. september 2018

Poké Bowl

Dette er en trendy og sunn rett fra Hawaii; Poke bowl! (Uttales Poh-Kay Båwl) Poke, også kjent som surfernes sushi, er sunn hurtigmat fra Hawaii som […]
21. september 2018

Ovnsbakt breiflabb med smørsaus, spinat, potetpuré, tomat- og basilikumsalat

Breiflabb var tidligere regnet som en ufisk man kastet tilbake på havet. Men heldigvis har vi oppdaget breiflabbens saftige og kjøtt-aktige egenskaper. Den er saftig og […]
25. august 2018

Kremet kantarellsuppe

Da er sommeren på hell, og skogens gull er tilbake. Hva er vel bedre enn en deilig kremet kantarellsuppe? Ingredienser: 450 g kantareller 2 sjalottløk finhakket […]
14. april 2018

Mitt kjøkken ruler i Tromsø – Dag 4

Forventninger Skjoldmøyene fra Troms har lovet oss en opplevelse vi sent skal glemme, og har dermed satt forventningene til seg selv skyhøyt. Kan de leve opp […]
13. april 2018

Mitt kjøkken ruler hos Grevinnen & Hovmesteren – Dag 3

D-day. Endelig. Herregud. Jeg spretter opp av sengen kl 07, full av adrenalin og spenning raser jeg gjennom klærne og hopper i dusjen. Eller var det […]
12. april 2018

Mitt kjøkken ruler på landet – Dag 2

  Neste dag er nok en flott soldag, og vi er klare for å ha det hemningsløst gøy på landet med gutta boys. Å skue hunden […]
11. april 2018

Mitt kjøkken ruler under jorden – dag 1

En våt og kald sommer har noe motvillig måttet vike for en glovarm tidlig høst, og vi kan nyte første dag som tv-stjerner badet i sol […]
20. desember 2016

Ribbe med fløtesaus, amandinepotet, rødkål, bacon og rosenkål

Det går raskt mot jul, og her har du oppskrift på ribbe med nydelig tilbehør. Ribbe: 500 gram ribbe pr person. Kvernet salt og pepper. 8 […]
5. november 2016

Elgburger med tyttbærdressing, avocado og krydderbakte poteter

Har du vært på elgjakt i høst? Lag nydelig burger av elgkjøttdeig og server med uimotståelig tyttebærdressing! Garanterer at du blir genierklært 🙂 Elgburger: Beregn 150-200 […]
25. august 2016

Chimichurri – Argentinas favorittsalsa

Ingredienser: 1 liten bunt persille 2 fedd hvitløk 3 cm grønn chili 1 ss fersk oregano 1 sjalottløk 6-7 ss olivenolje 2 ss sitronsaft 2 ss […]
25. august 2016

Grillet Hjertesalat

Grillsesongen er slett ikke over, prøv dette fantastiske tilbehøret! Ingredienser: 1 hjertesalat per person Solsikkeolje Salt og pepper Del hjertesalaten i to på lang og pensle […]
25. august 2016

Panang Red Curry m. kylling

Geir og Cathrine serverte panang red curry med longbeans og oksefilet i første episode av «Mitt kjøkken ruler.» Retten ble så godt mottatt at de fikk […]
18. august 2016

Syltede Cherrytomater

Syltede cherrytomater er en liten eksplosjon av friske, syrlig og søte smaker. Du kan gjøre som meg å bruke ingefær og chili til å gi en […]
18. august 2016

Stekt kyllingfilet med sopprisotto og syltet cherrytomat

Det er høst, det er tid for sopp – lag sopprisotto! Passer perfekt sammen med saftig kyllingfilet og deilige syltede cherrytomater. Kyllingfilet: 1 filet pr pers Smør […]
14. august 2016

Gulasj-ish

Gulasj er opprinnelig Ungarsk nasjonalrett med bog eller høyrygg av okse, men det er ingenting i veien for å leke seg med andre typer kjøtt også. […]